Die ATS Schülerfirma „Gemüse & Co“ – Ein grünes Paradies für Genießer

In der heutigen Zeit, in der Nachhaltigkeit eine immer größere Rolle spielt, ist es erfrischend zu sehen, wie engagierte Schülerinnen und Schüler sich aktiv für diese Themen einsetzen. Die neue ATS Schülerfirma „Gemüse & Co“ ist ein leuchtendes Beispiel für die Verbindung von Bildung, Gemeinschaft und nachhaltiger Produktion. Unter der fachkundigen Anleitung ihrer Lehrerin Claudia Müller haben die Schülerinnen und Schüler nicht nur einen Schulgarten angelegt, sondern vermarkten stolz Produkte aus eigenem Anbau und Herstellung.

Dabei ist der Schulgarten der ATS Schülerfirma „Gemüse und Co“ weit mehr als ein Ort, an dem einfach nur Gemüse und Kräuter wachsen. Er dient als lebendiges Klassenzimmer, in dem die Jugendlichen die Prinzipien des ökologischen Anbaus erlernen. Unter der Obhut von Claudia Müller lernen sie, wie man Pflanzen pflegt, Schädlinge bekämpft und den Boden gesund hält.

Die Produktpalette von „Gemüse & Co“ ist beeindruckend breit gefächert und spiegelt die Kreativität und das Engagement der Schülerinnen und Schüler wider. Die Palette reicht von köstlichem Holunderblütensirup über aromatischen Schnittlauchessig bis hin zu gesundem Salbeitee. Wer etwas Besonderes sucht, wird sicherlich vom Brennnesselpesto mit Schafskäse begeistert sein, das nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Bienenwachstücher als nachhaltige Alternative zu Plastikfolie eignen sich hervorragend zum Frischhalten von Lebensmitteln.

Dieses Projekt zeigt, dass junge Menschen die Zukunft gestalten können, indem sie aktiv werden. Darüber hinaus ermutigt es uns alle, unseren Teil zum Schutz der Umwelt beizutragen.